食品行業高濃度難降解有機廢水的處理之味精廢
發布時間:2018-02-07 16:00:00 信息來源:本站 25
食品行業是人類生活中不可缺少的重要組成部分,它在不斷豐富人們飲食生活的同時,也給社會帶來了大量廢水和廢物,其中一部分屬于高濃度、難降解污染物,排入水體后使水體質量惡化,給生態環境造成嚴重污染。本章主要針對食品廢水中味精生產廢水、檸檬酸生產廢水、淀粉生產廢水以及醬油生產廢水等幾類,對其性質、處理方法及其成功的工程運用實例進行介紹。
味精廢水的性質及處理工藝
1 味精廢水的性質
味精,學名為L-谷氨酸單鈉一水合物,是一種食品助鮮調味劑。味精生產分為水解和發酵兩種方法,現主要采用發酵法。此法以糧食為原料,水解、發酵生成谷氨酸,再中和結晶生成味精。味精生產過程中,每生產1t味精需4t大米或3t淀粉、需0.61~0.75t尿素、需140~150kg硫酸,除部分原料轉化成谷氨酸和排出的CO2外,大部分以菌體蛋白、殘留氨基酸、銨鹽、有機酸以及酸根的形式隨母液排出。同時生產過程中需要添加0.15~0.8t濃硫酸和0.4~0.75t濃氨水,排放高濃度廢水20t左右。
味精廢水具有如下特點:
第一,污染物濃度高,COD濃度高達30000~70000mg/L,BOD5濃度高達20000~30000mg/L,氨氮濃度高達3g/L。
第二,廢水排放量大,生產1t產品需排放廢水300~500t,其中有機污染物1tc以上,無機污染物2t以上。
第三,pH值較低,一般為3.0~4.0,具有較強的酸性。
2 味精廢水處理工藝
味精廢水常用的處理方法主要有三大類:物化處理技術、生物發酵技術、微生物處理技術。
物化處理技術
(1)調整離心技術;(2)加熱沉淀技術;(3)絮凝沉淀技術;(4)吸附技術;(5)絮凝-吸附技術;(6)離子交換技術;(7)從味精生產廢水中回收核糖核酸(RNA);(8)蒸發濃縮-等電點提取谷氨酸工藝。
生物發酵技術
味精廢水含有豐富的營養物質,如還原糖、有機酸、氨基酸、腺嘌呤及無機鹽等,可用作生物發酵的營養基質生產生物產品,實現以廢治廢,變廢為寶。
(1)酵母發酵工藝;(2)蘇云金酐菌發酵工藝;(3)固體發酵工藝。
微生物處理技術
(1)厭氧接觸工藝;(2)上流式厭氧污泥床(UASB)工藝;(3)厭氧生物膜工藝;(4)兩段厭氧消化工藝;(5)厭氧-好氧處理工藝。
采用UBF-SBR工藝處理味精濃廢水稀釋液,按工藝流程連續動作,整套UBF-SBR裝置,COD和NH3-N的總去除率分別達到了99%和99.4%。成應向采用厭氧-兩段SBR工藝處理高濃度味精廢水(不稀釋),該流程好氧工藝均采用SBR,它的間歇運作方式使系統處理缺氧、好氧環境條件循環更替狀態,因而具備很高的脫氮效率。
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